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在街边见到一农村手艺人就地摆开阉鸡刀、镊子、棕毛线、酒精等工具正在埋头阉鸡。阉鸡这一技术在城里少见,现在乡下也不是经常能见到了,还记得小时候在老家的时候看过阉鸡手术。
鸡有雄、雌之分。雄鸡又叫公鸡。但雄鸡一般长到一斤多重的时候会开始发情,这时就可以阉割了......
老师傅的手术工具▼
老师傅开始熟练的给公鸡拔毛开膛▼
动用手术工具了,很古老的发明▼
阉割用的手术绳子,很细,和最细的钓鱼绳子差不多▼
熟练的掏出公鸡的睾丸▼
整个过程,也就眨眼的功夫。这期间,鸡一直在叫着,确切点说是疼痛得呻吟。倘若还有点点体恤的话,也就是阉鸡师傅把刚阉割掉的鸡的嘴巴打开,用手在水盆盛几滴水滴进去,让鸡镇痛解渴。阉鸡师傅把这只因疼痛仍在颤抖的鸡放进另一个笼子。接着阉下一只。阉鸡虽易,但也是细心的活。不小心没阉干净,叫假阉,日后就变成了“水雄”,偶尔还会打鸣,长肉的效果也不佳,村民们最忌讳的。
小公鸡阉割后,性情变温和,不思不想,一心长肉,为人们提供鲜嫩美食。但是,如今农村里会阉鸡这门手艺的人也越来越少了,以后会消失吗?
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